Pinot gris du Paradis

16.50 CHF

Pinot gris du Paradis (Aigle, AOC Chablais)

Begünstigt durch eine ausgezeichnete Lage in sandigem und steinigen Boden, kommt der im Clos du Paradis angepflanzte Pinot gris unter ausgezeichneten Konditionen zur Reife.

Nach sorgfältiger Auslese der Ernte, und 12 monatiger Lagerung im Eichenfass präsentiert sich ein reicher, ausgewogener Gastronomie Wein mit Barrique-Aromen.
Ideale Temperatur 12 – 14°C

Diese „Spezialität“ unseres Gutes erhalten Sie in der antiken Bordeaux Flasche von 50 cl.

50cl 16.50 die Flasche (Karton zu 6 Flaschen)

 

16.50 CHF

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Zusätzliche Information

Gewicht0.94 kg

Details

Rebsorte: Pinot Gris

Terroir : Die Reben des Clos du Paradis werden auf dem Hügel des Château d’Aigle angebaut, wo sie von einzigartigen Klima- und Bodenverhältnissen profitieren. Der aus einer Gletschermoräne stammende Boden weist in zwei Metern Tiefe eine Sandbank auf, wodurch er trocken und perfekt für den Weinbau geeignet ist.

Anbau der Rebe : Kleiner Ertrag zugunsten von höherem Zuckergehalt und Aromaintensität. Um die Sonnenbestrahlung zu optimieren, werden alle Blätter aus dem Traubenbereich entfernt, sodass die Früchte direkt der Sonne ausgesetzt sind.

Vinifizierung : Lese 5 Tage nach der vollen Reife, Gärung und Ausbau im Barrique während 12 Monaten.

Verkostungsnotiz

Verkostungsnotiz: Intensive Nase, leichte Note von Vanille und Pfirsich. Harmonisch und rund im Gaumen, lange andauerndes und äusserst reichhaltiges Aroma im Abgang.

Speisempfehlungen : Käse, Raclette, Geflügel mit Sauce, Terrinen.

Serviertemperatur: 12-14°C

Lagerfähigkeit: 5 Jahre