Harmonie du Cloître (Aigle AOC)

12.50 CHF48.00 CHF

Harmonie du Cloître (Aigle, AOC Chablais)

Die Assemblage Merlot, Cabernet Franc und Gamaret wird während 12 Monaten im Eichenfass gelagert und vereint hervorragend die Qualitäten dieser drei renommierten Rebsorten. Diese subtile Assemblage wird durch die Kelterung im Eichenfass vorteilhaft unterstrichen. Abstammend von Reben mit niedrigem Ertrag, reifen die Trauben bei idealen Konditionen an den steilen Hängen in Aigle.

Ideale Temperatur 15 – 18°C

Diese „Spezialität“ von grosser Qualität können wir Ihnen in der antiken Bordeaux Flasche von 75cl, 37.5cl oder  140cl anbieten.

Preis

75 cl24.-/FlascheKarton zu 6 Flaschen
37.5 cl12.50- /FlascheKarton zu 6 oder 15 Flaschen
140 cl48.- /FlascheKarton zu 1 oder 6 Flaschen
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Art.-Nr.: k.A. Kategorie: Schlüsselwort:

Zusätzliche Information

Gewichtk.A.

Details

Rebsorte: Gamaret, Merlot, Cabernet Franc

Terroir : Steile, sonnige Terrassen mit Moränenboden für den Merlot und den Cabernet Franc, geröllreicher Moränenboden für den Gamaret. Dies erlaubt eine ideale Reifung der spätreifenden roten Rebsorten.

Anbau der Rebe : Sehr kleiner Ertrag zugunsten einer höheren Aromaintensität und Tanninkonzentration in der Traube. Jede Rebsorte wird separat gelesen, um die für sie ideale Reife zu erreichen.

Vinifizierung : Langes Einmaischen zur Gewinnung eines Maximums an Farbe und Polyphenolen aus den Häuten. Die Rebsorten werden separat vinifiziert und vor der Abfüllung verschnitten, um das optimale Gleichgewicht zwischen den drei Sorten zu erreichen.

Verkostungsnotiz

Verkostungsnotiz: Rubinrote, intensive Farbe, in der Nase ein Aroma von roten Beeren, im Gaumen eine Note von Vanille und Pfeffer, reich an seidigen und schmackhaften Tanninen, schön langes und andauerndes Aroma am Gaumen.

Speisempfehlungen : Rotes Fleisch, Grillgerichte, Wild, Pilze, Käseplatte.

Serviertemperatur: 15-18°C

Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre