Clos de la Cure

17.70 CHF

Clos de la Cure (Aigle Grand Cru)

Le Clos de la Cure, situé à côté de l’église du Cloître d’Aigle est un vestige appartenant jadis à l’église romane de Saint-Maurice. Son terroir alluvionnaire extrêmement caillouteux donne à ce chasselas un caractère particulier. Une légère pointe d’amertume positive en final soutien ses arômes floraux et généreux. Un vin pour les connaisseurs, plus riche, idéal pour l’apéritif ou avec un poisson.

Nous vous le proposons dans la bouteille vaudoise avec un bouchage traditionnel en liège.

70 cl 17.40 la bouteille (en carton de 6 ou 12 bouteilles)

17.40 CHF

Catégorie : Étiquette :

Information complémentaire

Poids1.15 kg

Détails

Cépage : Chasselas

Terroir : Sol alluvionnaire, très nombreux cailloux arrondis, issu de dépôts sédimentaires amenés par « la Grande Eau » au fil des millénaires

Culture de la vigne : Sans produits de synthèse, uniquement avec des produits naturels. Travail du sol pour lutter contre les herbes envahissantes, apport de compost favorisant la vie microbienne dans le sol

Vinification : Fermentation lente et à basse température, afin de générer un maximum de gras et de rondeur tout en conservant la finesse et la typicité du bouquet. Vinification uniquement avec des produits naturels

Dégustation

Dégustation : Nez fruité avec des notes de tilleul, élégant et persistant en bouche, légère touche d’amertume en finale donnant du soutien aux arômes et de la fraîcheur au vin. Structure généreuse qui enveloppe le palais

Accord mets et vin : Vin d’apéritif ou de gastronomie, accompagne à merveille un poisson, des crustacés, des asperges et de nombreux plats froids

Température de service : 12-14°C

Garde : 3 ans

Remarque : Vin&nature (plus de détails ici)