PROPRIÉTÉ VEILLON

AU CLOÎTRE AIGLE

Der Wein der Propriété Veillon au Cloître in Aigle wird aus der Chasselas- Traube gewonnen. Die uralte Traubensorte stammt aus dem Orient und wurde der Überlieferung nach schon von den Römern nach Europa gebracht. In der Westschweiz ist sie zuerst von Zisterzienser Mönchen angepflanzt worden und hat sich dann im ganzen Gebiet des Genfersees und des Wallis verbreitet.

Der aus der grün bis goldig gereiften Traube gewonnene Wein zeichnet sich durch ein fruchtiges bis blumiges Aroma aus. Der trockene, spritzige Wein, eignet sich trefflich sowohl zum Aperitif und zum Umtrunk, als auch zu Mahlzeiten aller Art.

Ihre hohen Qualitäten entfaltet die Chasselas -Traube nur, wenn die empfindliche Rebe mit grosser Sorgfalt gepflegt und die Kelterung besonders fachmännisch durchgeführt wird. Unsere Produkte gehören zu den besten des Waadtlandes und sind in den letzten Jahren vielfach ausgezeichnet worden.

Die Propriété Veillon au Cloître steht seit 200 Jahren im Besitz der Familie Veillon und ihrer Nachfahren. Die ursprünglich dem Kloster Saint Maurice gehörigen Gebäude haben im 17. Jahrhundert ihre heutige Gestalt erhalten. Die Reben zählen zu den ältesten und besten Lagen von Aigle.

Der unter der Bezeichnung «Propriété Veillon au Cloître» in den Handel kommende Wein stammt aus den Rebbergen, die unmittelbar an die Gebäude der Besitzung angrenzen. Unter der Bezeichnung «Clos du Paradis» verkaufen wir das Produkt eines Rebberges, welcher den Südhang des Schlosshügels einnimmt und in vielfacher Abbildung gleichsam der Inbegriff der Reben von Aigle geworden ist. Als Geschenk und für die Feier besonderer Anlässe eignet sich die Doppelflasche unsers «Clos du Paradis» in Form des traditionellen Pot Vaudois, der 1,4 l fasst.

Neben der romanischen Kirche Saint Maurice befindet sich unser Rebberg «Clos de la Cure» der einen ganz besonders feinen Wein abgibt.

Der Wein wird in unseren eigenen Gebäuden gekeltert, abgefüllt und gelagert und gelangt direkt von dort an unsere Kundschaft. Unser Keller ist unter Weiterbenützung der alten Eichenfässer mit den modernsten Einrichtungen für die Erzielung eines Spitzenweines ausgestattet.

Auch dieses Jahr sind alle unsere Weine «Propriéte Veillon au Cloître», «Clos du Paradis» und «Clos de la Cure» wieder mit der höchsten Qualitätsauszeichnung, den «Lauriers d'Or Terravin» des Office des Vins Vaudois, ausgezeichnet worden.

Reben und Keller werden betreut durch die Herren Marc Taverney, Chef Vigneron, und Bernard Cavé, Oenologue Tonnelier. Wir freuen uns über Ihre Bestellung per Post, Telefon, Fax oder Internet.